文|杨丽丽

蒸花馍是咱们山东东谈主的年俗。每逢春节，故乡的东谈主们都会制作多样造型的花馍。这一习俗滚滚而至，算作一项进犯的非物资文化遗产，承载着东谈主们对好意思好生涯的祈愿。

自古以来，我国朔方地区盛产小麦，东谈主们将小麦制成多样面食，其中以馒头最为典型。花馍等于在馒头的基础上发展起来的，东谈主们将馒头作念出多样现象来委托但愿和祝贺。花馍历史可纪念至民间陈腐的祭祀传统。在农耕社会，面食极端，用心制作的花馍是东谈主们向神灵抒发敬意与感德的绪论，自后徐徐融入年节仪式，成为春节不行或缺的一部分。

山东花馍造型丰富，皆有深意。鱼馍，灵动水灵，寓意“年年多余”，鱼尾翘起，似在向上，满含对富有生涯的期盼；石榴馍，籽粒弥漫绽露，标记多子多福，是对眷属衍生隆盛的祝贺；寿桃馍，粉嫩清翠，为父老贺岁添寿；还有空洞的枣山馍，重重叠叠布满红枣，敬奉灶神，祈愿灶火兴旺，日子百废具兴。这一个个花馍，是民间艺东谈主指尖的艺术，更是匹夫心底的愿景，将无形的文化信仰凝华于一方面团之中。

因而，金沙电玩城app下载山东花馍不仅是食品，亦然一种民间艺术。它的制作历程充满了创造力和思象力，体现了民间艺东谈主的聪敏和时候。好多花馍作品都具有很高的艺术价值，被视为民间艺术的瑰宝

“二十八，把面发，二十九，蒸馒头”。腊月二十九是蒸花馍的主要日子，家家户户都会提前一天发好四五盆白面，以备蒸制。蒸花馍号称一项巨大工程，一家的主妇即使连上婆婆、媳妇儿都上阵都忙不外来，因此大多时辰是邻里之间单干合营，相互襄理。小时辰最可爱看母亲她们蒸花馍，四五个东谈主，衣着家常花棉袄，扎着围裙，开云体育app像穿梭的蝴蝶，在灶房间坚苦：和面的、揉团的、塑形的、烧火的……各司其职，动作娴熟。

刚蒸好的花馍出锅时，腾腾热气裹带着浓郁的麦香扑面而来，通盘这个词房子都仿佛被这蔼然而好意思好的氛围填满了。那一个个花馍也像是被施了魔法，比进锅前愈加弥漫、活泼。瞧，那鱼馍仿佛活了过来，鳞片在热气中能干着温润的光，似乎下一秒就要摆尾游弋；兔子馍乖巧地蹲坐着，耳朵俏皮地竖起，用红豆点缀的眼睛透着灵动；枣馍上的红枣颗颗弥漫红润，像是嵌入在馍上的红坚持，散漫出甜香。孩子们蜂拥而至，围在蒸笼旁，叽叽喳喳，不甘人后。可毕竟年龄小，毛手毛脚的，不是差点打翻蒸笼，等于碰坏了花馍。母亲无奈地笑着，一边提神性把蒸笼端到案板上，一边从兜里掏出一把糖果塞到咱们手里：“乖，出去玩吧，别在这儿添乱啦。”咱们拿到糖果，顿时欣喜起来，一哄而散跑去玩了。

而我，因为平常乖巧，若东谈主手不够，就被安排给蒸好的花馍点红点。在传统文化中，馒头上的红点标记着祥瑞喜庆，是东谈主们对新年红红火火的期盼。获此盛誉，我随即像个小率领官，挺胸昂头，拿着筷子提神翼翼地蘸上红色彩，然后轻轻地在花馍上点下那少许红。每点一个，都仿佛在送出一份好意思好的祝贺，心里既病笃又兴隆，或许点歪了。周围小伙伴们真贵的眼神，让我愈加景色，也点得越发防备。

在“蒸花馍”那几天里，家家户户炊烟褭褭，笑声阵阵。孩子们东家走西家串，比拟着谁家的花馍大、现象多，通盘这个词屯子一片喜气洋洋、和和蔼睦的讨厌。那醉东谈主的年味儿就在这热腾腾的水汽里蒸腾、飞腾，蔼然了每个东谈主的心。